?。烈娰Y訊 河北石家莊5G工作記錄儀）近日，四川某高校同學(xué)在學(xué)校餐廳就餐時，在飯菜里發(fā)現(xiàn)了大量的蟲，該同學(xué)將實物圖片上傳至網(wǎng)絡(luò)社交平臺后，立刻引起了廣泛關(guān)注和討論。

　　事件爆出后，也有同學(xué)表示，飯菜里發(fā)現(xiàn)異物并不是第一次，在此之前甚至有同學(xué)在菜里吃到過螺絲釘。此外，近年來，也常常出現(xiàn)在學(xué)校餐廳飯菜出現(xiàn)衛(wèi)生問題甚至導(dǎo)致食用者出現(xiàn)食物中毒的狀況。

　　餐廳飯菜出現(xiàn)問題，往往是多方原因造成的：衛(wèi)生條件堪憂，首先是食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境差，物品擺放不整齊，廚具清晰頻率度，其次餐具使用周期長，清洗不徹底，消毒設(shè)備陳舊，消毒不按程序進(jìn)行，另外隔夜食品影響惡劣，細(xì)菌蚊蟲滋生；餐廳從業(yè)人員整體素質(zhì)不高；高校餐廳管理不規(guī)范；學(xué)校對餐廳的食品安全監(jiān)督不力等。

　　要解決學(xué)校餐廳食品安全問題，除了嚴(yán)格管理、加大處罰力度、提高從業(yè)人員自身素質(zhì)外，對餐廳的食品加工過程進(jìn)行全程監(jiān)督，規(guī)范加工流程也成了改善食品安全問題的重要手段。

　　河北石家莊某高校在今年4月份于我公司購入了一批亮見5G工作記錄儀，全面應(yīng)用于學(xué)校東、西兩個餐廳的食品加工工作監(jiān)督。在這批亮見5G工作記錄儀投入使用前，學(xué)校要求餐廳工作人員對兩個食堂的操作間、餐廳、餐具都進(jìn)行了一次大規(guī)模的徹底清理消毒，在5G工作記錄儀投入使用后，要求工作人員在工作過程中全程開啟對所有的操作流程進(jìn)行拍攝記錄。另外，學(xué)校還重新制定了餐廳的管理及處罰規(guī)定，加大對違規(guī)操作的處罰力度。

　　在這批亮見5G工作記錄儀投入使用以后，餐廳各個環(huán)節(jié)的工作人員都認(rèn)真負(fù)責(zé)起來，從設(shè)備投入使用至今，學(xué)校的兩個食堂都出現(xiàn)零投訴的情況，可見成效甚高。

　　據(jù)該校的工作人員透露，校方正在協(xié)商增加購入一批亮見5G工作記錄儀，在學(xué)校的東校區(qū)的食堂也投入使用這種設(shè)備。